“以前一到饭点，油烟就往家里灌，窗户都不敢开。”说起餐饮油烟带来的苦恼，雨花区黎托街道粟塘安置小区的不少居民直摇头。如今，楼下的面馆油烟管道重新布设、净化设备升级、排烟系统改造完成，居民终于可以放心开窗了。

居民感受之变的背后，是长沙城管对餐饮油烟这一“顽疾”的持续攻坚。治理餐饮油烟，既是蓝天保卫战的重点内容，也是群众身边的民生实事。今年以来，长沙城管从源头准入、过程监管到执法办案、点位整改，全链条发力。目前，全市1.45万家餐饮门店油烟净化设施基本安装到位，1552家安装油烟在线监测设施，油烟直排“动态清零”持续推进。

严把关口，从源头堵住“黑烟囱”

“今年先后印发了三个方案，对产生油烟的餐饮单位和流动摊贩进行摸底排查。”市城管局执法指导处处长李兵介绍，第二轮省环保督察“回头看”以来，该局多次专题研究餐饮油烟整治，对交办的41个具体问题“一案一策”整改，并组织复核督查，确保问题不反弹。同时，还明确了12个重点区域油烟治理试点点位，推动餐饮单位规范安装、正常开启、规范清洗油烟净化设备。

今年6月以来，一场围绕餐饮油烟污染治理的攻坚行动在长沙全面铺开。源头怎么管？各区县（市）启动新设餐饮服务项目准入负面清单制定，明确禁止设立产生油烟餐饮项目的区域和楼栋；联合市场监管部门建立准入联审机制，新增油烟餐饮项目需经属地生态事务中心现场核查，确认选址及设施安装符合规定后，方可办理商事登记。日常怎么查？属地网格化监管责任落到人头，城管执法部门对辖区餐饮服务单位全覆盖检查，结合“码上洗”平台督促商户建立清洗台账，重点区域推进在线监测。摊贩怎么管？坚持“疏堵结合”，市城管局摸排交办全市摊贩聚集点746处，依法整治，有条件增设疏导点的，引导摊贩入点经营。

“我们对辖区重点区域内规模以上、4个灶头及以上的餐饮门店全部安装了油烟在线监测系统，实行动态监测。”雨花区城管大队餐厨中队副队长何泽告诉记者，“一旦发现问题，我们第一时间督促门店整改；每年还委托第三方专业机构检测，发现超标排放行为及时督促整改和处罚。对于产生油烟的流动摊贩，我们通过设置规范点和疏导的方式进行处理。”

执法办案同样不手软。聚焦油烟净化设施“不装、不用、不洗、不达标”问题，今年全市办理餐饮油烟污染案件45起，办理露天烧烤案件19起，对产生油烟的流动摊贩办案587起。

紧盯整改，用实效解决“烦心事”

问题点位整改，是检验治理成效的“试金石”。位于雨花区黎托街道粟塘小区的面和心和面馆开设在未配套专用烟道的商住综合楼内，商户擅自自建排烟管道并接入地下市政管网。雨花区城管执法人员依法下达《限期整改通知书》，责令全面整改。

9月17日下午，记者跟随市、区城管执法部门来到该门店开展“回头看”检查。走进后厨，灶台上方新安装的油烟净化设备正平稳运转，油烟经过收集、净化后，顺着重新布设的专用管道向上排放，现场几乎闻不到呛人的油烟味。执法人员仔细查看了净化设备的运行状态、清洗台账和排烟管道走向，并对照整改要求逐项核验。

“以前管道接进下水道，油烟往上返，楼上住户意见很大。现在管道重新走了，净化设备也换了新的，效果确实不一样。”门店负责人说。据现场执法人员介绍，该店已按整改要求完成油烟管道重新布设、净化设备升级和排烟系统改造，油烟收集、净化、排放流程规范，油烟直排问题已整改到位。经现场复核查验，油烟污染隐患已消除。

“今年上半年，我们黎托街道粟塘安置小区就有近10起关于餐饮油烟的投诉。”黎托街道城管中队队长涂凯军说，“该门店经整改后，运行两个多月，暂未接到一起投诉案件。”

“整改不是一阵风，我们要盯到问题彻底解决。”李兵告诉记者，下一步，长沙城管将集中整治一批餐饮油烟违法违规行为，将不履行责任的物业公司纳入住建部门“红黑榜”；引导规范一批餐饮摊贩经营行为，建立台账、定期清洗、科学补充划定规范点；重点提质一批重点区域餐饮单位，实行“一店一档”动态管理，推动规模以上餐饮单位安装在线监测设备；高效办结一批油烟扰民突出问题，建立长效机制严防反弹。

从源头到末端，从门店到摊贩，长沙城管正用“绣花功夫”守护城市的“呼吸”，让“烟火气”更清新，让市民生活更舒心。